L’œuf de caille ou le business du miracle

Des oeufs prisés, avec plusieurs vertus qui font, en plus le bonheur de leurs éleveurs. Voici l’oeuf de caille dans tous ses états.

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Si la consommation d’œufs n’est pas fortement recommandée, cela s’explique par sa teneur en cholestérol. Toute règle a une exception, a-t-on l’habitude de dire. Pour les œufs, il s’agit de celui de la caille. Le seul œuf diététique au monde, l’œuf de caille fait, de plus en plus, l’objet de convoitises, eu égard à ses nombreuses vertus. Selon Chérif Assane Fall, éleveur de cailles, «les œufs de cet oiseau permettent de soigner des maladies telles que le diabète, la sinusite, l’asthme bronchique, l’impuissance sexuelle…».

Un business qui rapporte bien. Selon cet éleveur, les œufs de cailles sont vendus entre 100 et 300 Fcfa, l’unité, selon les zones. Connues pour leur fertilité, les cailles adultes peuvent pondre jusqu’à 2 fois par jour. «Les œufs sont plus vendus que les cailles. Parfois, je vends deux emballages/ jour. J’emballe les œufs par 50 et 60 unités et qui coûtent respectivement 7 500  et 9 000 Fcfa. J’ai un prix fixe qui est à 150 Fcfa, l’œuf», confie cet autre vendeur.

Aujourd’hui, le business est prospère à tel point que certains ont abandonné l’élevage des poulets de chair qu’ils trouvent plus exigeant. Pour cause, avec sa petite taille, la caille ne nécessite pas de grands espaces et l’oiseau se nourrit de graines au sol, d’insectes et parfois de petites proies. «Une surface de 1,25m² peut contenir 50 cailles dont 15 mâles et 35 femelles. Il suffit de 45 jours pour que ces oiseaux débutent à reproduire», explique Baba Niang.

Les vertus de la Caille :

Pour l’enfant :
– Stimule la croissance et améliore le métabolisme (100 œufs) – Agit sur la neurogenèse, le système nerveux central (120 œufs). La consommation des œufs de cailles est recommandée aux enfants (cuits ou en cure) pour leur équilibre physique et mental car il améliore le quotient intellectuel.

Pour les personnes âgées :
– Renouvelle l’état de santé et l’équilibre des organismes, combat les processus dégénératifs de l’organisme et rajeunit (240 œufs) – Eveille la mémoire, protège les cellules nerveuses (120 œufs) – Améliore la potence sexuelle (120 œufs) – Renforce les organismes affaiblis par l’usure physique et le stress (240 œufs) – Fortifie l’organisme (240 œufs) Les œufs de cailles sont fortement recommandés aux adultes pour leurs effets régénératifs. Ils préviennent, soulagent et guérissent plusieurs maladies liées à l’âge, aux carences et aux excès alimentaires.
Grossesse et allaitement :
La cure d’œufs de cailles fortifie l’organisme des femmes en période pré et post- accouchement et après des interventions chirurgicales et radiothérapies (240 œufs). Elle a des effets bénéfiques pour le fœtus (équilibre physique et mental) et pour la maman après l’accouchement (rétablissement physique et rajeunissement des cellules). La prise des œufs de cailles améliore la qualité du lait.
NB : La prise des 240 œufs s’effectue comme suit : 03 œufs les deux premiers jours, après 04 œufs le troisième jour, et en suite 05 œufs tous les jours jusqu’à atteindre 240 œufs. Ceci à jeune et 1h30mn avant tout repas ou petit-déjeuner.Source : Interne